Εύκολα δείπνα

Κολοκύθα ψητό τυρί από: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Η κολοκύθα, το τυρί και το ψωμί κάνουν απίστευτα…

🌱 Κολοκύθα ψητό τυρί 🍽
από: rainbowplantlife
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Η κολοκύθα, το τυρί και το ψωμί κάνουν έναν υπέροχο συνδυασμό! Αυτά τα σάντουιτς στη σχάρα είναι γεμάτα με ψητή κολοκύθα, σοταρισμένο σπανάκι + κρεμμύδι και μια κρεμώδη σάλτσα τυριού κολοκύθας. Τηγανίζουμε το ψωμί σε λίγο λάδι για να προσθέσουμε επιπλέον γεύση και υφή. 🍞🧀
,
* ΥΛΙΚΑ *
Σάλτσα τυριού κολοκύθας
Ψητή κολοκύθα (κομμένη σε φέτες – δείτε τον παρακάτω σύνδεσμο).
1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (+ έξτρα για ψήσιμο)
2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας)
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
4-6 φλιτζάνια Baby Spinach
1 μεγάλο μήλο (κομμένο σε φέτες)
8 φέτες Ψωμί ολικής αλέσεως
,
* ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ *
Ξεκινήστε με τη συνταγή για σάλτσα τυριού κολοκύθας:
https://www.rainbowplantlife.com/blog/creamy-vegan-pumpkin-mac-and-cheese
,
1. Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια, ζεσταίνουμε 1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.
2. Κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια για να τα ρίξουμε στο τηγάνι, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Αφήστε τα να μαγειρευτούν για 30-40 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν μαλακά και ασπρόμαυρα, με βαθύ καφέ χρώμα (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό παντού, για να μην κολλήσουν τα κρεμμύδια).
3. Ζεματίζουμε το σπανάκι βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και προσθέτουμε το σπανάκι για 30-40 δευτερόλεπτα (μέχρι να γίνει ανοιχτό πράσινο), μετά το μεταφέρουμε σε παγόλουτρο για να κρυώσει γρήγορα.
4. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε 8 φέτες ψωμί και από τις δύο πλευρές. Οι 4 κορυφαίες φέτες με ~2 κουταλιές της σούπας σάλτσα τυριού κολοκύθας.
5. Τοποθετήστε μερικές φέτες ψητής κολοκύθας/κολοκύθας σε αυτές τις 4 φέτες ψωμιού και, στη συνέχεια, μοιράστε τα κρεμμύδια, το σπανάκι και τα μήλα για κάθε σάντουιτς. Προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας σάλτσα τυριού και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο ψωμί
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, μαγειρέψτε κάθε σάντουιτς για 2 λεπτά, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα ή μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά. Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Εδώ είναι για να απολαύσετε ένα πιο χορταστικό γεύμα! 🎃🌿
.
Παγκόσμιο vegan κίνημα που συνδέει τους ανθρώπους🌍
❗️ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΒΛΕΨΕΤΕ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ… ⤵️

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek