Εύκολα δείπνα

Vegan Ψητές Μελιτζάνες Βάρκες από: . ***Οι αγαπημένες μου γεμιστές μελιτζάνες 15 λεπτών***…

🍆Βάρκες μελιτζάνας στη σχάρα vegan 🍆💚
από:15min_mom
.
***Οι αγαπημένες μου μελιτζάνες γεμιστές 15 λεπτών***
Συστατικά:
🍆2 μελιτζάνες κομμένες στη μέση & ψιλοκομμένες
🍆 1 συσκευασία 250 γρ φακές και κινόα έτοιμο μαγειρεμένο μείγμα (μηδενικά συντηρητικά)
🍆70 γρ καλαμπόκι
🍆1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια (15 λεπτά η μαμά τα έχει έτοιμα στην κατάψυξη)
🍆1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο (επίσης στο ψυγείο)
🍆κόλιανδρος ψιλοκομμένος για γεύση
🍆το ελαιόλαδο που προτιμάτε 🍆 αλάτι Ιμαλαΐων
🍆φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
🍆Νιφάδες τσίλι αν σας αρέσουν τα πικάντικα
.
Καλύμματα:
Πασπαλίζουμε με ρόδι, νιφάδες αμυγδάλου και κόλιανδρο με ένα ψιλόβροχο ταχίνι.
.
Μέθοδος:
🍆κόψτε τις μελιτζάνες στη μέση, αφαιρέστε τη μέση και ψιλοκόψτε τις μελιτζάνες
🍆Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε προθερμασμένο φούρνο 220C με λίγο λάδι που προτιμάτε
🍆Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, σε ένα τηγάνι ή γουόκ, σοτάρουμε το σκόρδο και τα κόκκινα κρεμμύδια για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα
🍆Σοτάρουμε για 1 λεπτό και αλατοπιπερώνουμε (και νιφάδες τσίλι αν θέλουμε)
🍆Προσθέστε το μείγμα φακής και κινόα
🍆Προσθέστε κόλιανδρο
🍆Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γλυκό καλαμπόκι
🍆Βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο και τις γεμίζουμε με την παραπάνω γέμιση
🍆Τοποθετήστε ξανά τις γεμιστές μελιτζάνες στο φούρνο και ανάψτε το γκριλ για 5-7 λεπτά προσέχοντας να μην καούν
🍆 Περιχύστε λίγο ταχίνι και πασπαλίστε ρόδι, νιφάδες αμυγδάλου & κόλιανδρο
🍆Σερβίρεται ζεστό ή μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για την επόμενη μέρα
Δεν είναι εύκολο; .
Παγκόσμιο vegan κίνημα που συνδέει τους ανθρώπους🌍
❗️ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΒΛΕΨΕΤΕ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ… ⤵️
______________________
Κάντε μας tag για να εμφανιστείτε στη σελίδα μας και έχετε την ευκαιρία να εμφανιστείτε στο κανάλι μου στο Youtube 📸 (ΜΟΝΟ για συνταγές)
& – forvegans_byvegans .
(Δείτε το πρόσφατο βίντεό μου στο κανάλι μου στο YouTube) – *Σύνδεσμος στο BIO*.
⭐️ Μια φορά το χρόνο θα επιλέγουμε 100 άτομα από αυτήν τη σελίδα για το Ετήσιο Βέγκαν Βιβλίο Μαγειρικής μας. 🌱 Διαθέτει 100 συνταγές από 100 διαφορετικές χώρες φτιαγμένες από 100 άτομα. 🏅🔝🤩
:
Ακούγεται υπέροχο σωστά! Πάρτε την ευκαιρία και κάντε μας tag 📸

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek