Pestogrøntsager med bagt tofu og brune ris 😄 Serverer 5 Ingredienser -1/2 pose strimlet grønkål -1 pakke tofu -5 kopper kogte ris -1 pakke broccolibuketter -1 pakke traderjoes vegansk pesto -2 mellemstore løg hakket Vejledning: Kog løg indtil blød over høj varme. Tilsæt broccoli og lad koge i cirka four minutter. Tilsæt derefter grønkål og rør, indtil grønkålen er blød. Tilsæt pesto sauce og kombiner. Sæt til facet. Forvarm ovnen til 425 for tofu. Tryk, dræn og tør tofu i mindst den tid, det tog at tilberede grøntsagerne. Skær i tern og tilsæt til bageplade. Dryp lidt olivenolie, salt, peber, hvidløg og italiensk krydderi over. Bag i 30 minutter, vend og bag yderligere 15. Tilføj alt til beholdere (1 kop ris, 1 portion grøntsager, 1 portion tofu) God fornøjelse!
