Rød linsekarry var stemningen i aften Ingredienser -1 sød kartoffel skrællet og ca

Rød linsekarry var stemningen i aften 😋 Ingredienser -1 sød kartoffel skrællet og skåret i tern -1 rødbrun kartoffel skrællet og skåret i tern -1 stor gulerod hakket -1 kop frossen majs -1 gult løg i tern -1 tomme hakket ingefær -6 fed hvidløg -2 spsk karrypulver -Four kopper grøntsagsbouillon -1 kop røde linser -1 kop kokosmælk -1 citronsaft -gurkemeje, salt og peber efter smag -1/2 bundt koriander -kogte ris til servering Vejledning Varm olivenolie op i en gryde og smid alle hakkede grøntsager i. Kog i 5 minutter. Skub grøntsager til siden og tilsæt lidt mere olivenolie til gryden for at stege hvidløg, ingefær og karry i cirka et minut. Bland det med grøntsagerne og kog i three minutter mere. Tilsæt grøntsagsbouillon og linser og carry det i kog. Reducer til simre og kog i 20 minutter. Tilsæt kokosmælk, citronsaft, gurkemeje, salt, peber og koriander. Rør rundt og server over hvide ris. God fornøjelse!