Madlavningskanal

Varmende ristet squashsuppe af ⁠ ⁠ Ingredienser⁠ Suppe⠀⁠ 1,5 kg butternut squash…

Varmende ristet squashsuppe fra bos.kitchen 💛 ⁠ ⁠ Ingredienser⁠ Suppe⠀⁠ 1,5 kg butternut squash eller græskar⠀⁠ 1 rødløg⠀⁠ 1 pære hvidløg⠀⁠⠀⁠ kanel⠀⁠ kanel⠀⁠ ½ t. rød chinamon 2 spsk olivenolie⠀⁠ 1,5-liters grøntsagsfond eller vand⠀⁠ Salt og peber⠀⁠ ⠀⁠ Toppings⠀⁠ 1 dåse kikærter, drænet⠀⁠ 2 tsk røget paprika⠀⁠ 1 tsk spidskommen⠀ spidskommen peber⠀⁠ three spsk olivenolie⠀⁠ ¼ kop kokosnøddeyoghurt⠀⁠ ¼ kop hakket persille⠀⁠ ⠀⁠ INSTRUKTIONER⠀⁠ Forvarm ovnen til 200•c. Skræl og skær squashen i 2-tommers stykker. Pil og hak løget i halve. Hæld olivenolie over og gnid ind i grøntsagerne, indtil de er jævnt dækkede.⠀⁠ Skær toppen af ​​hvidløget af, så nellikerene er lidt blottede. Pak dem ind i folie og læg dem på en bageplade med squash og rødløg. Bag alt i ovnen i 40 minutter, indtil det begynder at brune i kanterne. Fjern hvidløget efter 30 minutter og lad det køle af i 10 minutter.⠀⁠ Tilsæt ristede grøntsager, four fed ristet hvidløg, chili (hvis du bruger) og kanel i en stor gryde. Tilsæt grøntsagsfonden, en knivspids salt og peber, og lad det simre forsigtigt i 15 minutter.⠀⁠ Tilbered kikærter ved at tilsætte kikærter, krydderier, salt og peber i en lille bradepande. Hæld olivenolie over og brug en ske til at blande det hele godt. Steg i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er gylden og sprød.⠀⁠ Fjern suppen fra varmen og kom den over i en blender, eller brug en stavblender til at bearbejde den i gryden, indtil den er jævn. Genopvarm suppen i gryden og smag til med krydderier, tilsæt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt. Prime med ristede kikærter, hakket persille og en hvirvel kokosyoghurt. ⁠

Related Articles

Back to top button