Vegansk Pad Thai til nudlerne: 8 ounce (225 g) Pad Thai risnudler Hal…

Vegansk Pad Thai 🌱 Til nudlerne: eight ounce (225 g) Pad Thai risnudler En halv flaske Simply Egg kogt efter flasken Til grøntsagerne + Sauce- 1 rød peberfrugt, skåret Four grønne løg, hvide og grønne dele adskilt og skåret 1 gulerod, revet ⅔ kop grøntsagsbouillon Three T kokossukker 2 T tamari 1-Three T Sriracha (mindre, hvis du ikke vil have det for varmt) 1 T majsstivelse 1 C bønnespirer Saft af ½ lime Frisk koriander, hakket ( til pynt) ⅓ kop tørre ristede jordnødder, hakkede 1. Nudler: kog i henhold til pakke 2. Scramble: rør kun æg i henhold til pakken og sæt til facet 3. Grøntsager: Brug den samme pande, tilsæt en 1/Four kop (60 ml) vand eller olie til gryden sammen med de hvide portioner af det grønne løg. Sauter over medium varme, indtil de er gennemsigtige, cirka Three minutter. Tilsæt rød peber og gulerod og sauter indtil de er møre, ca. 3-5 minutter 4. Sauce: Skub grøntsagerne til den ene facet af gryden og tilsæt grøntsagsbouillon, sukker, tamari og sriracha til gryden. Bland indtil det er blandet, og bland derefter i grøntsagerne. I en lille separat skål blandes majsstivelsen og Three spsk vand, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Når saucen begynder at boble, tilsættes majsstivelsen “opslæmningen” til gryden og blandes i saucen. Lad det hele simre i et par minutter, indtil saucen begynder at tykne mærkbart. 5. Bland det op: tilsæt de kogte nudler og “æg”-scramble til gryden og bland godt. Når nudlerne og scramble er varme, røres bønnespirerne, den grønne del af de grønne løg og limesaft i. Drys det sorte salt over nudlerne lige før servering (valgfrit) 6. high med koriander, hakkede jordnødder og ekstra limebåde på siden. Serveres varm.