Madlavningskanal

Vidste du, at oprindelsen til Proscuitto Prosciutto er skinke, der er blevet lufttørret…

Vidste du oprindelsen af ​​Proscuitto 🤔 Prosciutto er skinke, der er lufttørret og kureret med salt og krydderier. Det kaldes nogle gange proscuitto crudo eller rå skinke for at skelne det fra prosciutto cotto, som er kogt, normalt kogt, skinke. Prosciutto crudo laves i mange forskellige regioner i Italien, males den mest berømte model kommer fra nær byen Parma i Emilio-Rumænien. Grisene, der er opdrættet til prosciutto di Parma, fodres med den valle, der er tilbage fra fremstillingen af ​​Parmigiano-Reggiano-ost. Sød og mør, denne dyrebare skinke serveres typisk i tynde skiver som en forret med frisk skorpet brød., lækker, moden melon eller figner, eller er tilbehør til blød mælkeagtig mozzarella. Ingen del af en prosciutto er spildt. Små stykker kød hakkes og tilsættes pastaretter, og knoglen er værdsat til at smage supper, især dem lavet med bønner. Prosciutto fra Fruili-Venezia Giulia er også kendt, især den, der er helbredt i byen Santa Daniele, let genkendelig på dens vedhæftede hov. Røget prosciutto fra Savris en dejlig alpelandsby, der også fejres på Sardinien, prosciutto di cinghiale, lavet af vildsvinene, der lever i øens bjergrige centrum, er en specialitet, der er søgt efter af både lokalbefolkningen og fastlandet. Min mor og far plejede at lave Proscuitto årligt for mange år siden, da jeg var yngre, og det nydes stadig ofte herhjemme, især på charcuteriplader med syltede oliven, løg og hovedsageligt med sprødt frisk brød. Viklet rundt om asparges og kogt til sprød prosciutto. Omviklet Grissini med endeløse lækre valg 🥰🥰 Pizza Pasta Parmigiana E Proscuitto 💃🏼💃🏼 Så mange måder at bruge denne smukke udskæring af saltet rå skinke lavet over hele verden. HVORDAN NYDER DU PROSCUITTO! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 dozzaskitchen . .

Related Articles

7 Comments

  1. It is so good! A perfectly cured prosciutto is unmatched in flavour! I’m a prosciutto and crusty bread girl!😋😋🥰

Back to top button